Mantequilla de damasco I

2 kilos de damascos

1/2 taza de miel

1/4 cucharadita de canela

1/4 cucharadita de nuez moscada

Se hace un pure con los damascos en la jugera, luego se coloca en la olla lenta con el resto de los ingredientesy se cocina con tapa en lento por 4 horas.  Se puede cocinar por mas tiempo si se desea una consistencia diferente o por mas tiempo sin tapa.

Si se colocan en frascos de 1 taza para conservas, se lleva a un bano de agua por 15 minutos.

hace 9 tazas