Glaze de damascos

2 tazas de damascos picados
1 toreja de limon con cascara picada
1/3 taza de miel

En una olla se combinan todos los ingredientes a fuego bajo hasta que la miel este disuelta y la fruta este jugosa. Se coloca la mezcla en la jugera hasta que este todo hecho pure. Se coloca la mezcla en la olla nuevamente y se cocina de 5 a 8 minutos revolviendo constantemente para que no se queme.
hace 1 3/4 de taza.
Se puede colocar en panqueques, queques, wafles, galletas o usar de relleno.