Esta semana los mangos estuvieron en oferta, asi que aproveche de comprar varios para si poder hacer diferentes recetas con ellos. Hoy hice mermelada y esta es la receta que use para hacerla.
2 kilos de mangos
2 2/3 tazas de azucar
2 tazas de agua
- jugo de limon
Pele los mangos y los corte en pedacitos le agregue el agua y jugo de limon, y los deje cocinar hasta que la fruta se viera cocida. Use la jugera de mano para deshacerme de los pedazos grandes que me quedaban de fruta en la olla. Luego le agreque el azucar y lo deje cocinar revolviendo constantemente, hasta que la mermelada tenia la consistencia que yo queria. Esta receta me hizo un total de 6 tazas de mermelada.
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