Pan de Plátano

Estas fotos son del pan de platano que mi hija hizo ayer,  teniamos unos platanos bien maduros que teniamos que usar y esta es la manera perfeta de usarlos.  Esta es la receta que ella uso solo que ella doblo la receta para hacer quequitos tambien.

1 1/2 tazas de harina

1 1/2 cucharadita de polvos de hornear

1/4 cucharadita de bicarbonato de soda

1/4 cucharadita de canela en polvo

1/8 cucharadita de sal

1 huevo

1 taza de pure de platano  (3 platanos medianos)

3/4 taza de azucar

1/4 taza de aceite

1/2 taza de nueces picadas (opcional)

Esta receta al ser de pan se cocina en un molde de pan de aprox. 20*10*5 cm.  Para empezar se mesclan  la harina,  polvos de hornear, bicarbonato de soda, canela y sal en un bol y en otro bol se mescla el huevo, plátanos, azucar y aceite.  Se añade la mescla liquida a la mesca seca de un viaje y se revuelve hasta que este mesclado, esta bien que tenga grumos. Con una cuchara llene el o los moldes, y se lleva a horno medio (350*F) por aproximadamente 40 a 50 minutos. Hace 16 porciones cada una contiene 154 calorias.