Avena cortada -

Esta avena es cortada en trocitos no esta cocida a vapor y aplanada como la avena que uno normalmante encuentra en todas partes.  

He buscado por traducciones para Steel cut oats y las que he encontrado han sido, avena Irlandesa, Avena cortada en maquina, granos de avena cortados.

Esta es la receta para preparar esta avena en pedacitos 

1 Taza de avena cortada en pedacitos

1/4 cucharadita de sal

3 tazas de agua

Se hace herbir el agua y se le agrega la sal y la avena, se cose de 10 a 20 minutos dependiendo de la textura que uno desee.  Se mescla ocasionalmente.  Se cubre y se deja reposar por unos minutos antes de servir.  Hace 3 tazas de cereal.

Olla a presion:  Se derrite una cucharadita de mantequilla en la olla, se agrega la avena, la sal y el agua  se revuelve y se cierra la olla a presion.  Una ves que la olla alcanse su presion se cocina por 5 minutos.